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Nuevo centro de panificación y formación de Harinera Vilafranquina en Zona Franca

La Zona Franca y Harinera Vilafranquina Cádiz han abierto un nuevo centro de panificación en el Recinto Fiscal para fomentar el I D i en el sector de la molinería, con la investigación del comportamiento de nuevas variedades de trigos en la fase de panificación, la formulación de harinas y la experimentación de nuevos productos para los sectores de la panadería, bollería y pastelería. El proyecto ha supuesto una inversión de 170.000 euros, de los que 70.000 corresponden al acondicionamiento de la nave llevado a cabo por Zona Franca, mientras que los restantes 100.000 los ha aportado Harinera con la maquinaria y los medios humanos.